Baked Feta Gnocchi mit Hähnchenbrust-Filet

Baked Feta Gnocchi mit Hähnchenbrust-Filet

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Lasse Dich von Lacroix in die verführerische Welt der Geschmacksvielfalt entführen mit unserem Rezept für Baked Feta Gnocchi mit Hähnchenbrust-Filet. Diese kulinarische Kreation kombiniert die cremige, würzige Textur des gebackenen Fetakäses mit der zarten Saftigkeit des Hähnchenbrust-Filets und der leichten, fluffigen Konsistenz von Gnocchi zu einem unwiderstehlichen Gericht, das sowohl das Herz als auch den Gaumen erfreut. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es Dir leicht, dieses köstliche Gericht zu Hause nachzukochen und zu genießen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder als Highlight bei Deiner nächsten geselligen Zusammenkunft. Die Kombination aus herzhaften Gnocchi, schmelzendem Feta und saftigem Hähnchen verspricht ein Geschmackserlebnis, das Du nicht verpassen solltest. Inspiriere Dine Küche mit Lacroix und entdecke, wie einfach es ist, mit diesem Rezept für Baked Feta Gnocchi mit Hähnchenbrust-Filet ein Stück kulinarisches Glück zu zaubern.

  • 15 min +20 min Garzeit
  • Sehr Einfach
  • 4 personen
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Baked Feta Gnocchi

Zutaten

  • 800  g   fertige Gnocchi aus dem Kühlregal 
  • 500  g  Hähnchenbrustfilet 
  • 450  g   Kirschtomaten 
  • 2  Knoblauchzehen 
  • 2  rote Zwiebeln 
  • 400  g   Feta  
  • 6  Zweige   Thymian 
  • 6  EL   Olivenöl 
  • 400  ml  Geflügel Fond
    Gefluegel Fond
  • nach Belieben  Frisches Basilikum, Salz, Pfeffer 

Zubereitung: Baked Feta Gnocchi mit Hähnchenbrust-Filet

  • Schritt 1

    Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

  • Schritt 2

    Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.

  • Schritt 3

    Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in gröbere Streifen schneiden.

  • Schritt 4

    Gnocchi und Hähnchenstreifen in eine große Auflaufform geben. Den Feta mittig darauf platzieren. Tomaten, Knoblauch und rote Zwiebeln drum herum verteilen. Thymianblätter abzupfen und darüber streuen. Das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Lacroix Geflügelfond angießen und alles für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen.

  • Schritt 5

    Wenn der Feta schön gebräunt ist, die Auflaufform herausholen und alles gut vermischen, bis die Sauce schön cremig ist.

  • Schritt 6

    Mit Basilikum garniert servieren.

Tipp

  • Schritt 1

    Wer mag, macht die Gnocchi selbst: Zutaten für selbst gemachte Gnocchi: 800 g mehlige Kartoffeln 125 g Mehl 100 g Grieß 1 Ei Muskatnuss Zubereitung: Einen Topf mit Salzwasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Kartoffeln mit Schale darin garen, dann abgießen und etwas ausdampfen lassen. Die noch heißen Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Ei, Mehl und Gries dazugeben, salzen, pfeffern, etwas Muskat dazu reiben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig für ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Erneut einen Topf mit Wasser und Salz aufkochen lassen. Für die Teigprobe: Mit 2 Teelöffeln aus dem Teig kleine Kugeln formen (ca. 2-3 Stück) und in das kochende Salzwasser geben. Die Hitze etwas herunterdrehen, bis es nicht mehr kocht und die Gnocchi 10 Minuten gar ziehen lassen. Die Gnocchi danach aus dem Wasser holen und probieren. Ist der Teig zu weich, mehr Mehl und Grieß einarbeiten. Nun den Teig zu rollen formen, die etwa 2 cm breit sind und davon 2 cm lange Stücke abschneiden. Diesen mit Hilfe der Zinken einer Gabel das typische Rillenmuster hineindrücken und auf ein Blech mit Backpapier legen. Dann wie oben beschrieben mit den übrigen Zutaten im Ofen fertig garen.
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